Сербские вина

Особенности сербских вин

Особенности сербских вин

Многовековые традиции виноделия в Сербии переживали взлеты и падения, но сегодня их активно возрождают. Виноградников в стране не слишком много. Однако специалисты утверждают, что у местных вин большой потенциал.

В стране культивируют несколько уникальных сортов винограда. А в Златиборе выращивают лучшую в Европе малину и ежевику, из которых получаются вкуснейшие фруктовые вина.

Вино Сербское красное полусладкое столовое 11-12% 1 л

Винодельческая компания Vino Zupa (“Вино Зупа”) основана в 1956 году в регионе Зупа в Югославии (сейчас Сербия), хорошо известном ещё с 12 века благодаря своим винам. За 50 лет своего существования Vino Zupa превратилась в развитое предприятие, основным направлением деятельности которого является производство традиционных сербских виноградных и фруктовых вин, настоек, крепких алкогольных напитков, а также фруктовых соков. Продукция отлично зарекомендовала себя на рынке России и стала любимой для многих потребителей. Среди вин, которые представлены в линейке компании выделяется столовое красное сухое из сорта винограда вранац, вино насыщенного рубинового цвета, которое характеризуется незабываемым фруктовыми ароматом и вкусом. Долгое и умеренно сладковатое танинное послевкусие.Рекомендуется подавать при температуре +16С…+18С к различным блюдам из красного мяса и сырам.Содержит антиокислитель диоксид серы Е220.Энергетическая ценность 330кдж/80ккал.Сахар 18-45 г/дм3Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системой, почек, печени, и других органов пищеварения.Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.Срок годности не ограничен.

Популярные сорта и описание напитков

Ассортиментный ряд сербской продукции, на первый взгляд, не особенно разнообразен, как и количество культивируемых сортов. Из аборигенных лоз выращивают: Прокупац, Вранац, Крстач, Жилавку, Грашевину, Фетяску, Смедеревку, Динку. Из европейских распространены: Каберне Совиньон, Рислинг, Пино Нуар, Шардоне, Мерло и Совиньон Блан. Также встречаются плантации популярных Кадарки и Тамьяники. Однако при детальном изучении становится ясно, как много вариаций напитков создают сербы из нескольких популярных сортов.

Для местных красных напитков характерны: терпкость, сладость, насыщенность цвета, сложные, наполненные, яркие букеты. Преобладающие ноты: ежевика, черная смородина, вишня, ваниль. Для белых вин присущи: легкость, мягкость, ненавязчивость, золотистый оттенок и цветочные ароматы. Во вкусе преобладают фрукты.

Особенно хорошо удаются сербам ассамбляжи местных сортов с европейскими. Из таких сочетаний рождаются гармоничные напитки с нежным, слегка вяжущим послевкусием, меньшим уровнем сладости и бархатным букетом с нотами табака, ванили и дуба.

Вкус и аромат красного сухого вина Вранац из Сербии

И вот в бокале оказывается темно-красный напиток. Насыщенный цвет определенно говорит о его молодости.

В ароматике чувствуется целая палитра сухофруктов. Причем для меня лично практически «солирует» так любимый мною изюм из темно-синего винограда. Так его захотелось, когда дегустировал это сербское вино Вранац. Ну, и где-то фоном были тона специй, но словно издалека.

Во вкусе приятно кислотное, фруктовое, умеренно танинное, легко тельное (11% спирта всего). Я бы отметил тона не спелой вишни, когда та еще не созрела, но уже так манит к себе.

Послевкусие достаточно долгое и приятно фруктовое.

Про сербское красное вино Вранац из коробки

Многие очень зря с предубеждением относятся к картонным коробкам ТетраПак (TetraPak). Продаваемое в них вино может оказаться в разы лучше того, что разливается в стандартные стеклянные бутылки. Просто в таких упаковках (коробках) продаются обычно простоватые столовые варианты, которые лучше всего пить молодыми, недавно приготовленными. Поскольку Тетра Пак (ТетраПак) не предполагает дальнейшего созревания вина, которое в этой стерильной и наглухо закрытой среде практически совсем не развивается.

Так вот в данном случае мы получаем 1 литр сербского вина из сорта Вранац. Простенького столового. Изготовленного несколько месяцев назад (осенью 2017 года). Молодое, красное и сухое. Больше ничего интересного нам упаковка не сообщает. Кстати, она вполне себе невзрачная. Обращать внимание особо не на что. На фото, думаю, видно.

Вино Vino Zupa, Cherry

Вино Vino Zupa Blackberry полусладкое 8-9% 0.75л – легкое сербское вино, приятный и сочный вкус которого изобилует нотками спелой ежевики! Цвет напитка – вишнево-красный. Послевкусие – сладковатое, продолжительное. Аромат – насыщенный, виноградно-ежевичный. Это вино замечательно подходит к легким десертам и блюдам из фруктов. Не будучи консервативным столовым вином, этот напиток замечательно дополнит любую вечеринку. Также оно отлично подойдет для пикника или посиделок с друзьями. Производитель вина, сербская компания «Вино Зупа», гарантирует высокое качество своей продукции, которое подтверждено различными наградами и призами, полученными на специализированных выставках. Общие характеристики

---

Производитель ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Vino Zupa Страна ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Сербия Тип ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Вино Объем ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 0.75 л Крепость, % ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 8 Сахaр ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Полусладкое Тип упаковки ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Стеклянная бутылка Подарочная упаковка ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Нет ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

---

Вкусовая гамма ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Ежевика Условия хранения

---

Условия хранения ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Хранить при относительной влажности не более 85%, в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света.

Vino Zupa

Vino Zupa

Один из главных производителей фруктовых вин в Сербии. Попробуйте знаменитое сербское ежевичное вино Blackberry или малиновое Raspberry. Оно стоит около 4 евро. Обратите внимание на вишневое (Cherry), оно обычно нравится женщинам.

Этот же завод готовит знаменитое сербское вино «Брояница» – недорогое (около 3 евро за бутылку), с хорошими отзывами сотен туристов. Берите на пробу «Вранац» (красное сухое или полусладкое), «Кагор», «Кадарка полусладкое» – ими Сербия славится уже давно.

Вино Vino Zupa, характеристики

Название товара на русском : Зупа, Ежевика

Производитель : Vino Zupa

Страна : Сербия

Полусладкое красное

Подробнее Выберите магазин, чтобы увидеть доступное количество товара Соберем за 30 минут

Название товара на русском : Зупа, Ежевика

Производитель : Vino Zupa

Страна : Сербия

Полусладкое красное

Подробнее Страна Сербия Цвет Красное Содержание сахара Полусладкое Объем 0.75 л Производитель Vino Zupa Крепость 9 % Рекомендуемая температура подачи 6-10

О производителе

Vino Zupa — производственно-торговое объединение, создано еще во времена существования Югославии, в 1956 году. Завод и виноградники компании расположены в регионе Зупа. Вина этого региона хорошо известны с XII века. Начав с небольшого производства, компания успешно развивалась и за 50 лет своего существования превратилась в крупное объединение, основной деятельностью которого является производство фруктовой алкогольной и безалкогольной продукции: традиционных сербских виноградных и фруктовых вин, настоек, крепких напитков, а также фруктовых соков, мармелада, консервации, компотов.
Благодаря высокому качеству производимых продуктов, компания “Вино Зупа” добилась значительных успехов как на внутреннем рынке Сербии, так и на международном рынке, что подтверждено различными наградами и призами, полученными на специализированных выставках.

Вино “Брояница” Кадарка Полусладкое

Вино Брояница Кадарка. Сербия. Обзор и отзыв

Вино красное полусладкое столовое.

Столовое – это значит самое простое вино в классификациях вин.

Но в сравнении с грузинскими, аргентинскими, французскими и большинством других вин в ценовой категории до 1 000 рублей, это вино вполне достойное. В нём чувствуется наличие именно вина, пусть и простого, т.к. в более чем 20 продегустированных мною за год других вин было похоже на разбавленный спирт с красителем и ароматизатором.

Так что вино вполне достойное из бюджетных, всегда вино пью под мясо и хороший сыр, в принципе любое вино так и пьют. Вряд-ли кто пьёт вино с супом или жареной картошкой)))

Опыт показал: ни место производства вина, ни его название, или древняя история как какой-то мужик 500 лет назад начал выращивать виноград в горах на высоте 100 км над уровнем чего-то там, и потом во сне вдохновился производством вина – всё это не имеет значение, а в большей степени просто реклама. Поэтому пока сам лично не попробуешь, не поймёшь качество вина.

Описание

Вина линейки “Brojanica” (оригинал. сербское “Броjаница”) названы в честь особых балканских четок, брояницы. Эти четки изготавливаются из шерстяной нити, связанной в 33 узла. Овечья шерсть символизирует стадо Божье, а каждый узелок выполнен из семи крестообразных переплетений нити. Брояница — один из символов культуры Сербии, точно так же, как и виноделие в ее регионе Зупа.
“Брояница” Кадарка Полусладкое характеризуется запоминающимся вкусом с сочными нотками ягод и фруктов, а также долгим терпковато-сладким послевкусием. В его аромате прослеживаются нюансы ванили, а цвет демонстрирует ярко-рубиновые оттенки. Вино “Brojanica” Kadarka Semi-Sweet рекомендуется подать к сладостям, закускам, сырам и нежирному мясу под пикантным соусом.

Интересные факты

Вина линейки “Brojanica” (оригинал. сербское “Броjаница”) названы в честь особых балканских четок, брояницы. Эти четки изготавливаются из шерстяной нити, связанной в 33 узла. Овечья шерсть символизирует стадо Божье, а каждый узелок выполнен из семи крестообразных переплетений нити. Брояница — один из символов культуры Сербии, точно так же, как и виноделие в ее регионе Зупа.

“Брояница” Кадарка Полусладкое характеризуется запоминающимся вкусом с сочными нотками ягод и фруктов, а также долгим терпковато-сладким послевкусием. В его аромате прослеживаются нюансы ванили, а цвет демонстрирует ярко-рубиновые оттенки. Вино “Brojanica” Kadarka Semi-Sweet рекомендуется подать к сладостям, закускам, сырам и нежирному мясу под пикантным соусом.

О ПРОИЗВОДИТЕЛЕ

Vino Zupa — производственно-торговое объединение, создано еще во времена существования Югославии, в 1956 году. Завод и виноградники компании расположены в регионе Зупа. Вина этого региона хорошо известны с XII века. Начав с небольшого производства, компания успешно развивалась и за 50 лет своего существования превратилась в крупное объединение, основной деятельностью которого является производство фруктовой алкогольной и безалкогольной продукции: традиционных сербских виноградных и фруктовых вин, настоек, крепких напитков, а также фруктовых соков, мармелада, консервации, компотов. Благодаря высокому качеству производимых продуктов, компания “Вино Зупа” добилась значительных успехов как на внутреннем рынке Сербии, так и на международном рынке, что подтверждено различными наградами и призами, полученными на специализированных выставках.

Детали

Наименование 2	“Brojanica” Kadarka Semi-Sweet, 2017, 750 мл
Цвет	Цвет вина — насыщенно-рубиновый.
Вкус	Во вкусе вина умеренная сладость и легкая терпкость переплетаются с оттенками спелых фруктов и ягод. Послевкусие долгое, приятное.
Аромат	Аромат вина наполнен тонами ягод и ванили.
Гастрономические сочетания	Вино хорошо сочетается с фруктовыми салатами, десертами, твердыми сырами, закусками и красным мясом.
Регион	Сербия
Производитель	Vino Zupa
Крепость	12%
Объем	0.75 л
Виноград	Кадарка: 100%
Глубина цвета	насыщенное
Тело/Насыщенность	среднее
Температура сервировки	16–18 °С
Сайт производителя	Naslovna
Бренд	Брояница
Вино	Красное, полусладкое
Описание. О производителе	Vino Zupa — производственно-торговое объединение, создано еще во времена существования Югославии, в 1956 году. Завод и виноградники компании расположены в регионе Зупа. Вина этого региона хорошо известны с XII века. Начав с небольшого производства, компания успешно развивалась и за 50 лет своего существования превратилась в крупное объединение, основной деятельностью которого является производство фруктовой алкогольной и безалкогольной продукции: традиционных сербских виноградных и фруктовых вин, настоек, крепких напитков, а также фруктовых соков, мармелада, консервации, компотов. Благодаря высокому качеству производимых продуктов, компания “Вино Зупа” добилась значительных успехов как на внутреннем рынке Сербии, так и на международном рынке, что подтверждено различными наградами и призами, полученными на специализированных выставках.

Интересные факты

Vino Zupa, Cherry — фруктовое полусладкое вино, в производстве которого используется сок спелой вишни. Изготовление вина проводится по специальной для фруктово-плодовых вин технологии, проходящей со строгим контролем температуры. Вино подходит для повседневного употребления, пикников и загородного отдыха.

О производителе

Vino Zupa — производственно-торговое объединение, создано еще во времена существования Югославии, в 1956 году. Завод и виноградники компании расположены в регионе Зупа. Вина этого региона хорошо известны с XII века. Начав с небольшого производства, компания успешно развивалась и за 50 лет своего существования превратилась в крупное объединение, основной деятельностью которого является производство фруктовой алкогольной и безалкогольной продукции: традиционных сербских виноградных и фруктовых вин, настоек, крепких напитков, а также фруктовых соков, мармелада, консервации, компотов.
Благодаря высокому качеству производимых продуктов, компания “Вино Зупа” добилась значительных успехов как на внутреннем рынке Сербии, так и на международном рынке, что подтверждено различными наградами и призами, полученными на специализированных выставках.

О ВИНЕ

Vino Zupa, Cherry — фруктовое полусладкое вино, в производстве которого используется сок спелых вишен. Изготовление вина проводится по специальной технологии для фруктово-плодовых вин, проходящей со строгим контролем температуры. Вино подходит для повседневного употребления, пикников и загородного отдыха.

Про бутылку красного сербского вина Брояница Вранац

Лицевая этикетка выполнена весьма симпатично. Здесь и название бренда Броjаница, и большими буквами обозначение сорта винограда Вранац, и черно-белая картинка с изображением, вероятно, винного хозяйства, и даже браслет из узелков, особый вид четок, который как раз и называется Броjаница и популярен у православных сербов и в принципе на Балканах.

Вино это столовое, то есть изначально простоватое. Полусладкое с содержанием сахара в 18-45 г на литр. Дальше идут разные стандартные данные, которые нам здесь не особо интересны. Давайте лучше нальем и попробуем.

Подробнее
о Брояница Вранац красное полусладкое

Аромат

Мягкий ягодный аромат с нотами черных лесных ягод.

Вкус

Освежающий тонкий вкус с тонами черной смородины и ежевики, умеренными танинами и сладким послевкусием.

Описание

Брояница (Броjаница) – особый род четок. Этот Сербский символ – оберег популярен у верующих на всей территории православных Балкан. Представляет собой браслет из 33 узелков, связанный монахами особым плетением из овечьей шерсти.

Гастрономическое сопровождение:

Хорошо сочетается с блюдам из красного мяса, сырами и ягодными десертам.

Аромат и вкус красного вина Брояница Вранац из Сербии

И вот в бокале напиток очень насыщенного красно-рубинового цвета, на грани с темно-бордовым. Судя по этикетке, ему около 1,5 лет. Из этого можно запросто сделать вывод, что на винной полке у него определенно есть минимум пара-тройка лет для дальнейшего созревания. Разумеется, при правильных условиях хранения, о чем мы уже писали.

Ароматика ягодная: здесь очень явственны ноты черной смородины и вишни (даже сладкой черешни). Но чуть позднее, как только это красное полусладкое вино подышало, начала проявляться пряная палитра в ароматике.

Во вкусе Брояница Вранац приятно кислотное, с тоненькой горчинкой. Послевкусие очень долгое, ягодное, вновь с горчинкой. Сладость чувствуется, но сахар никак не перебивает вкусо-ароматический ансамбль, как это нередко бывает у дешевых полусладких образцов.

Интересные факты

Вина линейки “Brojanica” (оригинал. сербское “Броjаница”) названы в честь особых балканских четок, брояницы. Эти четки изготавливаются из шерстяной нити, связанной в 33 узла. Овечья шерсть символизирует стадо Божье, а каждый узелок выполнен из семи крестообразных переплетений нити. Брояница — один из символов культуры Сербии, точно так же, как и виноделие в ее регионе Зупа.

Вино “Брояница” Вранац Полусладкое покоряет своим интенсивным ароматом и гармоничным вкусом с ягодными нотками. В долгом, деликатно-сладком послевкусии также прослеживаются тона ягод. Вино “Brojanica” Vranac Semi-Sweet оптимально раскрывается в сервировке с сырами, спелыми фруктами и красным мясом.

Вино столовое Vino Zupa Рислинг

Cтоловое белое сухое вино жёлто-зелёного цвета. Изготовлено из отборного винограда сорта Рислинг Итальянский с добавлением других белых сортов, выращенных в виноградниках Жупского региона Республики Сербии. Вино обладает специфичными и очень гармоничными фруктово-цветочными букетом и вкусом. Приятное сухое послевкусие. Рекомендуется подавать охлаждённым до t от +8°С до +12°С к блюдам из птицы, рыбы, морепродуктам, овощным закускам и салатам.

Бренд	Vino Zupa
Страна-производитель	Сербия
Производитель	АО “Вино Зупа”
Категория вина	столовое
Цвет вина	белое
Содержание сахара	сухое
Сорт винограда	Рислинг
Вид продукта	вино
Содержание алкоголя, %	13
Вид упаковки	тетрапак
Меры предосторожности	Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения. Чрезмерное употребление алкогольной продукции вредно для здоровья человека.
Объем, л	2

Срок годности и температура хранения

Температура хранения	от +5 до +21 °C
Условия хранения	Хранить в вентилируемом помещении без постороннего запаха, исключая воздействие прямого солнечного света, при температуре от +5°C до +20°С, относительной влажности не более 85%

Данные артикула

Номер артикула	245966000
Отдел в Гипермаркете	Отдел Алкоголь
Номер стеллажа в Гипермаркете:	207
Номер секции стеллажа в Гипермаркете	02

Внешний вид товара может отличаться от его изображения в интернет-магазине.
На фотографии представлен образец представления/сервировки продукта.
Количество товара при формировании заказа может быть изменено в меньшую сторону при отсутствии необходимого количества товара.

Что еще стоит купить

Что еще стоит купить

Если вы любите интересные виды алкоголя, обязательно купите в Сербии ликерное вино Бермет. Этот эксклюзивный напиток настаивается на травах и специях, бывает красным или белым. По вкусу напоминает вермут, но в то же время во многом от него отличается. Это настоящая жемчужина сербских погребов! Бермет выпускается под несколькими брендами.

Также стоит обратить внимание на ракию. Чаще всего так называют виноградную или сливовую водку. Однако она также может быть абрикосовой, грушевой, яблочной, черешневой – словом, любой плодово-ягодной. Крепкая, ароматная, действительно достойная. Обязательно привезите из Сербии бутылочку-другую интересной ракии в подарок ценителям крепких алкогольных напитков. А любителям «помягче» можно взять на пробу облегченный вариант крепостью до 30%.

Лучшие вина сербии

Все, кому приходилось пробовать сербские напитки, сходятся во мнении, что три из них обязательны для дегустации:

1. Вранац

   Оригинальное сухое красное балканское вино, которое производят из одноименного сорта. В молодом возрасте имеет светлый пурпурный цвет и мягкий, свежий фруктовый вкус. Старея, становится темнее и сложнее. В букете появляются ноты шоколада, цветов, лакрицы, корицы и дуба. Хорош с мясом любых видов, сырами и салатами.

2. Смедеревка

   Приятный, свежий напиток из одноименного белого сорта с мягким вкусом и салатовым оттенком. Относится к столовым винам и удачно дополняет легкие блюда.

3. Бермет

   Особое ликерное вино, похожее на вермут. Бывает красным и белым, содержит около 16% спирта. Точный рецепт напитка хранится в секрете. Известно только, что для его изготовления виноград укладывают в бочку слоями вместе со специями и травами, заливают прошлогодним вином и выдерживают в течение трех месяцев. В результате получают мощный, пряный напиток.

Также стоят упоминания:

1. Белое вино «Триумф» (купаж Рислинга, Совиньон Блана и Шардоне).

2. Розовое «Вариант» (из Муската).

3. Красные «Зачинак» (из одноименного сорта) и «Рскавац» (из ягод Прокупаца), «Опиум» (из местных сортов Вранац, Прокупац и Зачинак).

4. Легкая светлая «Тамьяника» (из одноименного винограда) и ее крепкая полусладкая «тёзка» из темных плодов, яркая «Фантазия» (из Кадарки) и игривая золотистая молодая «Жуплянка».

Пробовать местную продукцию лучше в сочетании с традиционными блюдами во время путешествия по стране или на фестивалях и ярмарках, посвященных вину, которые ежегодно проходят в Белграде.

Как отличить оригинальные сербские вина от подделок

Помните о только 5%, отправляющихся на экспорт? Вина из Сербии подделывают достаточно часто, и не только в наших широтах, но и в Западной Европе. Поэтому, чтобы приобрести действительно оригинальное спиртное, поступайте следующим образом:

• Покупайте бутылочку только в специализированном алкогольном магазине с безупречной репутацией.
• Изучайте этикетку при выборе, ищите на ней надписи, подтверждающие факт экспорта из Сербии.

• Убедитесь, что логотипы (и другие фирменные знаки производителя) на бутылке и пробке совпадают. Параллельно можно даже проверить в интернете, как выглядит лого бренда, выпустившего столь заинтересовавший вас напиток.
• Посмотрите на цену – настоящее сербское вино, учитывая затраты на экспорт, не может стоить меньше 5 евро (а хорошее обойдется и во все 10-20).

Да, возможно, следуя этим правилам, придется несколько потратиться, но ведь знакомство с алкогольной культурой самобытной страны – это не тот случай, когда нужно искать вариант подешевле.

Дегустационные характеристики сербских вин

Прежде чем перейти к нюансам цвета и вкуса, буквально несколько слов о специфике производства. В Сербии культивируют не только общеевропейские, но и автохтонные сорта винограда. Со всем известным рислингом, совиньон-блан, пино-нуар или каберне соседствуют прокупац, вранац, морава, тамяника. Сочетания получаются оригинальными, запоминающимися, узнаваемыми.

Сразу нужно учесть, что сербские производители также выпускают вина из черники, яблока, вишни, малины и частенько добавляют эти плоды и ягоды в алкоголь из винограда. Такой подход тоже накладывает свой отпечаток на органолептические свойства напитков.