Вино Радеда: описание и отзывы об абхазском вине

Интересные факты

Абхазия известна своей древней развитой винодельческой культурой, поэтому ее жители знают толк в вине, а натуральное вино у них является повседневным напитком. Знаменитые вина Абхазии отличаются легкостью, свежестью, неповторимым вкусом и ароматом. Виноград, по традиции, должны собирать только мужчины. Сбор урожая производится в период с октября по декабрь, в зависимости от сорта. После этого ягоды укладывают в бочки, давят и в течение 3-4 дней происходит процесс брожения. В зависимости от сорта вина, полученное сусло выдерживают в глиняных или дубовых сосудах.
Красное сухое вино “Радеда”, выпускаемое с 2002 года, названо в честь абхазского свадебного гимна молодоженам. Песню исполняют в честь невесты, которая впервые входит в дом жениха. Вино производят из винограда сорта Изабелла по традиционной абхазской технологии.
“Вина и Воды Абхазии” — крупная компания, под эгидой которой объединены несколько винодельческих заводов. Одним из них является Сухумский винный завод (Абхазия), который был полностью реконструирован в 1999 году. В настоящее время это предприятие европейского стандарта, оснащенное современным итальянским оборудованием, лабораторией техно-химического контроля и специальными эмалированными емкостями для обработки и хранения винных материалов. Ежегодная производительность завода составляет более 2,5 миллионов бутылок абхазских вин.
На сегодняшний день фирма занимает уникальную нишу — является единственным производителем овеянного легендами, известного почти с начала прошлого века абхазского вина. Сочетание оригинальной технологии производства и векового опыта абхазских виноделов позволяют получить продукцию высокого качества, которую неоднократно отмечают высшими наградами на российских и международных выставках и конкурсах.
Вся многогранность и прелесть вин Абхазии воплощена в линейке вин, включающей в себя 11 наименований.

Дегустационные характеристики

Изучая внушительное многообразие —видов вина —, вы ни в одном другом продукте не встретите столь ярких и эмоциональных колоритов, которые передает вино Абхазии Радеда. Это харизматичный продукт, который изготавливается строго из винограда Изабелла по традиционным методикам, которым уже более сотни лет. При этом в процессе изготовления производители опираются на многоразовую дистилляцию и длительную выдержку. В результате образуется напиток, чья крепость находится в пределах 10-12%.

Цвет

В основе визуального исполнения продукта находится пурпурно-рубиновый окрас с изящными отблесками красного.

Аромат

Ароматическая составляющая выражена тонким сортовым ароматом винограда Изабелла с небольшой кислинкой.

Вкус

Гастрономическое превосходство ассамбляжа основывается на виноградно-земляничном сочетании. Вкус ровный и легкий.

Как купить оригинальный продукт

Процесс выбора красного и —белого вина — сегодня серьезно омрачен большим количеством подделок. Другими словами, современный алкогольный рынок перенасыщен контрафактной продукцией, а это означает, что вам придется всерьез задуматься над тем, какой именно алкоголь находится в ваших руках.

Чтобы не прогадать и купить действительно качественное абхазское вино Радеда, при выборе обязательно учитывайте следующее:

• Акциз. На каждой бутылке обязательно должна красоваться акцизная марка. Ее отсутствие возможно только, если вы приобретаете продукт в Абхазии или в зоне свободной торговли.
• Место покупки. Не ищите эталонные напитки в обычных гастрономах и ларьках. Качественный алкоголь представлен к продаже только в специализированных алкобутиках, где вам, кстати, всегда могут предоставить сертификаты.
• Форма бутылки. Радеда разливается в классические округлые винные бутылки с плоским дном и деревянной пробкой. У самого дна бутылки присутствуют тиснения, информирующие об объеме и прочих характеристиках тары и продукта.
• Качество оформления. Разлив напитков заводом Вина и Воды Абхазии производится строго на самом современном итальянском оборудовании. Соответственно, сколы стекла, следы клея, асимметрично расположенные этикетки – все это недопустимо для оригинального изделия.
• Консистенция. Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с внешним видом жидкости. Фирменные абхазские алкогольные изделия не должны иметь осадка и помутнений в структуре. Заметив данные нюансы, верните бутылку на полку, так как в ваших руках наверняка находится неоригинальный алкоголь низкого качества.

С какими продуктами сочетается

Приобретая —десертное вино — или отдавая предпочтение столовым вариантам, таким как Радеда, обязательно обратите внимание на тот факт, что данные изделия отлично сочетаются с самыми разнообразными гастрономическими сопровождениями. Другими словами, абхазское сухое красное вино отлично проявляет себя с закуской в виде как мясных блюд, так и мороженого.

Знаете ли вы? Линейка вин компании Вина и Воды Абхазии базируется на 11 различных наименованиях, но Радеда в данном случае относится к наиболее популярным из них.

Историческая справка

Впервые на полках магазинов Радеда появилась в 2002 году. Ее выпуском занимается компания Вина и Воды Абхазии, которое в 1999 году было полностью реконструировано в соответствии с европейскими стандартами.

Сегодня продукция данного завода активно поставляется по всей Европе и считается одной из наиболее качественных.

Все алкогольные изделия, сходящие с конвейера Сухумского винзавода, проходят тщательный техно-химический контроль.

Вина Абхазии

Современное промышленное виноделие в Абхазии было создано в 1925 г. на базе крестьянских хозяйств, а особого подъема достигло в 1960-1990 гг.

За это время было освоено около 1500 гектар виноградников и созданы такие известные во всем Советском Союзе легендарные марки вин как «Букет Абхазии», «Псоу», «Лыхны», «Апсны», «Анакопия».

Эти вина в те годы были удостоены высоких наград на международных конкурсах вин и пользовались огромной популярностью, как в Абхазии, так и далеко за ее пределами.

В 1999 г. в виноделие Абхазии поступилиинвестиции, в результате чего появилась возможность произвести полную реконструкцию Сухумского винного завода. В настоящее время этот завод представляет собой предприятие европейского стандарта.

Завод оснащен суперсовременной итальянской линией, эмалированными емкостями для хранения и обработки виноматериалов, лабораторией техно-химического контроля.

В результате освоения новой техники и технологий значительно повысилось качество абхазских вин, которые отгружаются на реализацию во многие города России и пользуются повышенным спросом. Сейчас на Сухумском винзаводе в год производят более 2,5 миллионов бутылок знаменитых абхазских вин.

Высокое качество продукции винзавода достигается сочетанием оригинальной технологии производства и более чем 100-летним опытом абхазских виноделов. Абхазские вина неоднократно получали высшие награды на российских и международных выставках и конкурсах.

На Международном Форуме «Индустрия Напитков -ALCO & DRINKS SHOW» в г. Москве в октябре 2001г. золотыми медалями удостоились вина «Лыхны» и «Апсны», вино «Анакопия» получило серебряную медаль. На выставке «Вино-Водка-2002» в г.

Сочи «Апсны» получило золотую медаль, вина «Чегем» и «Лыхны» завоевали бронзу.

Характеристика вин

• «Псоу» — белое полусладкое вино из сортов винограда Рислинг и Алиготе (креп.- 9-11%). Выпускается с 1962 г.
• «Анакопия» — белое полусухое вино из сортов винограда Рислинг и Ркацители (креп.- 9-11%). Выпускается с 1978 г.
• «Лыхны» — красное полусладкое вино из сорта винограда Изабелла (креп.- 9-11%). Выпускается с 1962 г.
• «Апсны» — красное полусладкое вино из сортов винограда Каберне и Саперави (креп.- 9-1 1%). Выпускается с 1970 г.
• «Букет Абхазии» — красное десертное вино из сорта винограда Изабелла (креп. — 16%). Выпускается с 1929 г.

В мае 2002 г.

завод начал выпуск новых вин: белое сухое вино «Диоскурия», красное полусухое вино «Эшера», красное сухое вино «Радеда», красное полусухое вино «Амра», красное сухое вино «Чегем».

• «Эшера» — красное полусухое натуральное вино из смеси винограда Изабелла с другими красными сортами.(креп. 9 — 11% об.)
• «Чегем» — натуральное сухое красное вино. (креп. 10 — 12% об.)
• «Амра» — красное полусухое виноградное вино из купажей отборных красных виноматериалов. (креп. 10 — 11% об.)
• «Диоскурия» — натуральное белое сухое вино из отборных сортов белого винограда. (креп. 10 — 12% об.)
• «Радеда» — красное натуральное сухое вино из винограда Изабелла. (креп. 10 — 12% об.)

Традиции Абхазского Застолья

Все вина Абхазии отличаются своей легкостью, ароматом, свежестью и неповторимым вкусом.

Говоря о вине, нельзя не упомянуть и о традициях абхазского застолья, ведь натуральное вино в Абхазии является повседневным напитком. Для проведения любого застолья (кроме траурного) выбирают тамаду, одного из самых уважаемых людей. В Абхазии строго соблюдается иерархия и последовательность обязательных тостов.

Любое застолье начинается ритуальным тостом, в котором абхазы неизменно обращаются к Всевышнему, прося его ниспослать благость, произнося буквально «Боже, даруй нам теплоту своих очей!» Точно также в начале каждого тоста обращаются к Всевышнему, чтобы он благословил того, о ком идет речь в тосте.

Самые главные тосты (первый тост, тосты за народ, за Абхазию, за старших) обязательно поднимаются стоя! При этом, соединяя бокалы, младшие должны поддерживать свой бокал на более низком уровне, чем старшие, демонстрируя тем самым свое уважение.

В ходе специального застолья (религиозно-обрядового или на свадьбе) тамада произносит тосты, держа в руке обрядовые сердце и печень жертвенного животного, нанизанные на фундуковую палочку.

Важно отметить, что культура винопития у абхазов требует от участников застолья не только проявления ораторского мастерства, но и умения пить, не пьянея, достойно заканчивая застолье так, будто ты и не выпил 20 бокалов вина. Ну, а эпилог абхазского пира, герои которого либо «гибнут», либо возносятся на вершину славы, — финальный рог.

Он выносится хозяином дома как жезл застольной власти. Это обычно рог буйвола или быка. Правда, иногда в современных домах подают рог из хрусталя. Его выпивают в честь устроителей пира до дна. Выпивает тот смельчак, который чувствует в себе силы влить внутрь еще минимум литр и при этом сказать прочувствованную речь.

Жаркую, как огонь в очаге, на котором готовилась пища и который согревал людей.

Дорога от первого до последнего тоста — длинная дорога. Обычно она заканчивается далеко за полночь. Люди неспешно, демонстрируя друг другу твердость походки, выходят из-за стола. Прощаются с хозяевами — до следующего застолья.

Современная Абхазия — это самобытная абхазская культура, в которой сочетаются современность и бережно хранимые традиции, величественные песни и зажигательные танцы. Побывав в Абхазии, вы сможете познакомиться с национальной пищей и убранством абхазского дома. В традиционном абхазском доме — пацхе — мало мебели, к которой привык европеец.

Украшение стен — рога туров, оленей, шкуры зверей, гирлянды красного Перца, лука, кукурузы. На земляном полу полыхает костер, на котором жарится мясо, коптится сыр, варится в котле абыста (мамалыга), акуд (фасоль).

Национальные рестораны в форме пацхи получили широкое распространение в Абхазии, поэтому ваше знакомство с абхазской кухней будет окружено небычайным национальным колоритом.

Абхазия — земля гостеприимных людей, и гостеприимство здесь не просто форма вежливости, а освященная веками традиция.

На всякого гостя в Абхазии смотрят как на «Божью благодать», ведь гость приносит в дом 7 счастий, одно из которых — радость искреннего и дружеского общения за столом.

Встречая гостя, хозяйка дома произносит специальную фразу и обводит рукой вокруг его головы, магически перенося на себя недуги и невзгоды гостя.

Гостю всегда предложат все лучшее, что есть в доме: душистое копченое мясо, поджаренное на углях, сдобренное травами и алой слезой граната, свежий сыр с аджикой, копченый сыр, румяный чурек, ароматную зелень, орехи в сладкой оболочке из виноградного сока, свежие овощи и кувшин с божественной «Изабеллой». Здоровая пища, восхитительная природа, взаимное уважение и доброжелательная атмосфера приоткроют Вам секреты абхазского долгожительства.

Советы туристам

Советы туристам

• Внимательно изучите этикетки на фото, чтобы легко отличать настоящие абхазские вина от подделок. Главным местным производителем является компания «Вина и воды Абхазии». У нее практически нет конкурентов.
• Вторая категория вин Абхазии – домашние. В них надо ориентироваться только на вкус. Пробуйте, чтобы выбрать лучший напиток. Не удивляйтесь, если «Букет Абхазии» из Нового Афона будет отличаться от сухумского. На территории республики выращивают десятки сортов винограда. Однако в разных уголках Абхазии ягоды одного типа имеют уникальные оттенки вкуса. Поэтому и вина получаются особенными.
• Гарантированно нет подделок в дегустационных залах и специализированных магазинах. Также вы можете не сомневаться в качестве, если покупаете вино во время экскурсий по Абхазии. От себя можем посоветовать проверенный тур из Сухума на озеро Рица и Гегский водопад. На экскурсии вы попробуете местный мед и лучшие вина Абхазии (отзывы и полное описание – по этой ссылке).

Лыхны

Лыхны

Любимое вино Брежнева, Косыгина и Микояна из сорта винограда изабелла. Его производят более полувека. Напиток называют «королем абхазских вин». Гранатовый цвет, легкий, но терпкий вкус, тонкий аромат земляники – все благодаря мягкому климату и дубовым бочкам для выдержки. Напиток идеально раскрывает вкус мяса и будет чудесной компанией к фруктам или десертам. Именно это вино нужно везти из Абхазии в качестве подарка близким. Оно нравится почти всем: не приторное и не кислое, пьется легко, а под хорошую еду – и того лучше. Берите бутылочное, его считают эталонным. Чтобы отличить оригинал вина «Лыхны» от подделки, обратите внимание на этикетку – на ней должен быть изображен Лыхненский храм. Лучше брать при заводе, в специализированном магазине или в рамках экскурсий по Абхазии.

Радеда

Радеда

Абхазское вино «Радеда» названо в честь местного народного гимна молодоженам. Его готовят по традиционным рецептам, но сам напиток достаточно современный. В составе только виноград сорта изабелла. Вино «Радеда» – сухое, с тонким ароматом, легкое. Его подают к мясу или хачапури. Напиток популярен в домашнем исполнении, его крепость – от 10 до 12 градусов. Домой можно не возить, но на отдыхе попробовать стоит.

Чегем

Чегем

Красное сухое вино красивого черно-малинового цвета. Производится из каберне и других красных сортов винограда, отличается ярким фруктовым вкусом. Это легкое абхазское вино с высокой кислотностью. Его узнают по легкой горчинке и едва уловимой сладости. Терпкий напиток – идеальный компаньон к абхазским сырам и дареному мясу. Его можно приобрести на розлив или в бутылке. Вино из Абхазии «Чегем» является двукратным обладателем призовых мест на выставках алкоголя в Сочи. Напиток считается «мужским» и может стать отличным подарком коллеге или другу.

Апсны

Апсны

Название переводится как «страна души». Именно так называют Абхазию местные жители. Напиток насыщенный, бархатистый, с гармоничным вкусом. Вином «Апсны» надо пробовать в Абхазии с хачапури или ачмой. Они отлично подчеркивают вкус друг друга. Это красное полусладкое вино Абхазии завоевало огромное число хороших отзывов, потому что является универсальным. Его готовят из местного винограда саперави с добавлением 2-3 других сортов.

Новый Афон

Новый Афон

Сладкий ликерный кагор «Новый Афон» с бархатистым вкусом – один из лидеров по отзывам туристов среди всех вин Абхазии. Он отличается рубиновым цветом, мягкостью, продолжительным послевкусием. Кагор подают к десертам, фруктам, орехам. Это вино не принято пить ежедневно. Оно было создано с благословения Абхазской Епархии и считается напитком для особых случаев. Привезите бутылку такого вина в качестве подарка дорогому человеку – это очень достойный сувенир.

Эшера

Эшера

Легкое недорогое повседневное вино из красных сортов винограда с добавлением изабеллы. Хорошо подойдет к мясу или курице, отличается сбалансированным вкусом. «Эшера» – популярное красное полусухое вино из одноименного села в Абхазии. Его готовят по старинной технологии. Можно купить разливным на базарах или в специализированных магазинах, а можно привезти бутылку от все того же завода «Вина и воды Абхазии».

Напитки такого же класса и вкусового качества

Являясь отъявленным поклонником сухого красного вина, помимо Радеда в специализированных магазинах вы должны обратить внимание и на целый ряд иной продукции с аналогичными вкусовыми и ароматическими свойствами. К ним следует отнести:

• Fratelli Martini Sant’Orsola Chianti DOCG. Рубиново-красный ассамбляж с приятным гранатовым переливом. Демонстрирует сбалансированный вкус с нотами танина и черных фруктов. В аромате прослеживаются тонкие полутона черных фруктов и ванили.
• Badagoni Saperavi. Рубиновый напиток с выразительным фиолетовым отблеском. В его аромате заложено сочетание сливы и ягод, а во вкусе прослеживаются шлейфы можжевельника и белого перца.
• Luis Felipe Edwards Reserva Shiraz. Искренне красное вино с глубокими фиолетовыми оттенками. В его вкусе слышны дубовые ноты, а в аромате прослеживается сочетание спелых фруктов и горького шоколада.
• Luis Felipe Edwards Carmenere. Алкоголь рубиново-красного окраса с тонкими нотками мокко, душистого табака, шоколада и специй в аромате. Вкус базируется на мягком сочетании ягод и танина.

Знаете ли вы? Ежегодно компания Вина и Воды Абхазии производит более 2,5 млн. бутылок изысканного абхазского вина.

С какими продуктами сочетается

Приобретая —десертное вино — или отдавая предпочтение столовым вариантам, таким как Радеда, обязательно обратите внимание на тот факт, что данные изделия отлично сочетаются с самыми разнообразными гастрономическими сопровождениями. Другими словами, абхазское сухое красное вино отлично проявляет себя с закуской в виде как мясных блюд, так и мороженого.

Знаете ли вы? Линейка вин компании Вина и Воды Абхазии базируется на 11 различных наименованиях, но Радеда в данном случае относится к наиболее популярным из них.