Коньяк Hennessy Хеннесси VS – Very Spescial – «Коньяк — напиток поистине благородный

Коньяк Хеннесси

«Хеннесси» («Hennessy») — один из самых известных и продаваемых французских коньяков. Это изысканный элитный напиток со сложным и многогранным букетом, известный каждому ценителю элитного алкоголя.

История коньячного дома

Разнообразие в алкоголе, а также в привычных напитках — вот что придает вкус жизни, но оно сбить нас с толку, если речь заходит об алкоголе. Вот пять простых рекомендаций, которыми руководствоваться, когда вы думаете, какую именно бутылку коньяка приобрести.

Огромное разнообразие различных брендов бренди, а коньяк — это одна из его разновидностей, выбрать правильную бутылку будет достаточно трудно. Вот пять существенных рекомендаций, которые нужно учесть, делая этот важный выбор.

Как правило, коньяк Хеннесси VSOP — это купажированный (смешанный) напиток. Подобно виски и шампанскому, это делается, чтобы создать консистенцию высокого качества с нотками фруктовых ароматов.

Вы покупаете не виноградник и не урожай винограда, а особый вкус и аромат коньячного брэнда.

Купаж, коньяк Хеннесси VSOP — это белое вино двойной перегонки с объемным содержанием спирта 70%, которое является коньячным спиртом. Коньячный спирт выдерживается, чтобы стать пригодным для употребления.

Знакомьтесь, Ричард Хеннеси! Коньячный дом Хеннесси был создан еще в середине 18 века Ричардом Хеннесси. Будучи солдатом в армии Людовика пятнадцатого, он разбирался в особенностях и тонкостях алкоголя, что дало ему возможность создать знаменитый бренд.

Что означает аббревиатура VSOP

Как и у школы, у коньяка есть классы, и их четко пропечатывают на этикетках.
Маркировка VS или Very Special указывает, что спирт выдержан в бочке хотя бы 2 года.
Маркировка VSOP или Very Superior Old Pale указывает, что спирт выдерживался подобным образом 4 года.

Коньяк с маркировкой XO или Extra Old выдерживался 6 лет, но большинство коньяков с этой маркировкой старше.

Небольшой район производства в провинции Коньяк — это Бордери, который производит коньяк из редчайших коньячных спиртов Бордери, а район Гранд-Шампань официально считается продуктивным районом.

Аббревиатура в переводе на «звездочки». Чтобы определить происхождение вашей бутылки коньяка, используется специальная маркировка. Она указывает на определенный район или районы, где выращен виноград.

Эта группировка (или виноградники) включает (в порядке официально признанного качества): Гранд-Шампань, Петит-Шампань, Бордери, Фен-Буа, Бон-Буа и Буа-Ординер.

Каждый район производит коньяк с отличающимся оттенком вкуса, и большая часть купажей знакомы тем, что определяют черты, зависящие от виноградников.

Коньяк «Fine Champagne» — это комбинация винограда из районов Гранд-Шампань и Петит-Шампань. Очевидно, что этикетка важна, потому что она дает вам полезную информацию различного рода, например брэнд или коньячный дом, изготовивший вашу бутылку. Большая часть информации, данная в рекомендациях 1-3, будет присутствовать на этикетке.

Если вы ищете коньяк лучшего качества, то ищите следующую надпись: Appellation Grande Champagne Controlee (зарегистрированное наименование места происхождения) (Гранд-Шампань) иMis en bouteille a la propriete (Разлито по бутылкам в имении (название имения).

V.S.

Напиток выдерживается не менее 2 лет. А самому старому представителю этой серии всего 7 лет. Но это не отменяет прекрасного вкуса коньяка.

Букет Hennessy VS раскрывается оттенками лесного ореха, поджаренного хлеба и миндальной выпечки. Во вкусе ощущается виноград и ваниль.

Напиток можно приобрести в объеме 0.05 л, 0.2 л, 0.35 л, 0.5 л, 1.5 л и 3 л.

V.S.O.P.

Этот напиток пользуется огромной популярностью. У него гармоничный и сбалансированный вкус, «сложный» ароматический букет. В купаже напитка, по утверждению производителей, около 60 коньячных спиртов различного срока выдержки.

Во вкусе коньяка превалируют ноты спелой груши, меда и жареного миндаля. А на языке после дегустации еще долго остаются оттенки винограда и сандалового дерева.

Выдержка коньяка Хеннесси V.S.O.P. — 6-12 лет. Учитывая высокий спрос, напиток разливается в бутылки разного объема — 0.05 л, 0.35 л, 0.5 л, 0.7 л, 1 л и 3 л.

X.O.

В купаже напитка свыше 100 различных коньячных спиртов с выдержкой 20-30 лет. Его можно отнести к классу люксовых, поскольку зрелый алкоголь стоит значительно больше своих «собратьев» из всей линейки.

Richard

Этот напиток посвящен самому Ричарду Хеннесси. В составе старые спирты из так называемого Подвала основателя.

Вкус Hennessy Richard — терпкий, с нотами цитрусовых и карамельных ирисок. Богатый букет раскрывается ароматом ванили, кураги меда, ягод и пряностей. Очень многогранный купаж.

Напиток разливается в бутылки объемом 0,7 л, немного похожие на миниатюрные графины. Они пронумерованы и могут незначительно отличаться друг от друга.

Fine

Напиток выдерживается 4 года. По информации бренда, этот коньяк сильно отличается от других представителей линейки — были сделаны отступления от классических правил купажирования спиртов. Алкоголь рассчитан на более молодую аудиторию, а не на аристократических гурманов.

У Hennessy Fine мягкий цветочно-медовый аромат и легкое цитрусовое послевкусие.

Paradis

В купаже напитка около 100 спиртов с выдержкой 20-30 лет. Это элегантный алкоголь с многогранным вкусом, раскрывающимся нотами цукатов, меда и цитрусовых. В аромате ощущается чернослив, виноград и специи.

Library

Напиток можно отнести к коллекционной серии, поскольку он отличается уникальным дизайном упаковки и бутылки. Выдержка — 10-12 лет.

У Hennessy Library приятный орехово-ванильный аромат. В изысканном вкусе насыщенно звучит шоколад, имбирное печенье и белый перец.

История знаменитого коньяка

История гласит о том, что создателем популярного и любимого многими коньяка является Ричард Хеннесси родом из Ирландии. В XVIII веке тяжелая жизнь после бесконечных перипетий привела его во Францию, где он нашел политическое убежище и поступил на службу в полк к французскому королю Людвигу. Когда Ричарда Хеннесси сильно ранили, он был вынужден оставить службу и пройти лечение в мировом коньячном регионе Шаранта. Через некоторое время в капитанском чине он вышел на пенсию и переехал в знаменитый город Коньяк.

Там Ричард Хеннесси начал учиться коньячному делу и вскоре представил народу свой дебютный крепкий алкогольный напиток. Со временем он усовершенствовал его, и новый коньяк покорил Францию и королевский двор.

Получив любовь и признание на французской земле, крепкий алкогольный напиток, произведенный предприимчивым ирландцем, попадает в Англию, а затем и в Соединенные Штаты Америки, где он произвел большой фурор. С тех пор США является главным потребителем коньяка в мире, поскольку в этой стране его пьют больше всего. Слава о престижном алкогольном напитке разнеслась по всему миру, поэтому каждый уважающий себя бар или ресторан стал включать его в свой ассортимент.

В XIX веке появляются усовершенствованные виды крепкого алкогольного напитка под названием “Hennessy VS”, “VSOP” и “Hennessy XO”. В последней разновидности напитка время выдержки составляет около 20 лет.

Компания “Хеннесси” впервые стала разливать коньяк в фирменные стеклянные бутылки, тогда как до этого он хранился и продавался в деревянных бочках. Продажа в бутылках усложняла появление подделок, поэтому доверие к напитку возросло. И хотя Ричард Хеннесси на тот момент давно оставил службу, он отдал дань своему прошлому, поместив на этикетку военные атрибуты, а также ирландский фамильный герб и рыцарскую руку.

Коньячный дом “Хеннесси” находится под руководством потомков знаменитого основателя. Они с большим трепетом хранят традиции, поэтому фирменный коньяк до сих пор не потерял свою изысканность и подлинный вкус на протяжении долгих лет.

Немного из истории всемирно известного коньяка Хенесси

Своим происхождением благородный напиток обязан ирландцу Ричарду Хеннеси. Будучи капитаном одного из батальонов армии Людовика XV, он получил ранение в бою и был отправлен на лечение в госпиталь. Волею судьбы он оказался близ города Коньяк, известного на тот момент производством волшебного бренди, который, по словам местных жителей, мог поставить на ноги даже безнадежно больного человека. Чудесный вкус произвел на Ричарда неизгладимое впечатление, вдохновив на создание аналогичного напитка. Однако тотчас же претворить планы в жизнь ему не удалось – офицера ждала служба. И рождение Hennessy (коньяк) отодвинулось на неопределенный срок. 

В 1765 году, заслужив звание отставного капитана, Ричард вернулся в Коньяк и основал небольшую коньячную компанию. Воспользовавшись временным дефицитом виски, он организовал поставки сначала на Изумрудный остров, а затем и по всей Британии. Со временем вкус коньяка оценили и во Франции. Заслужив высокую оценку Людовика XV, детище Хеннеси достигло берегов США, России, Австралии и Китая. Вскоре его слава разнеслась по всему миру и нашла отклик у миллионов алкогольных гурманов. В 1813 г. сын Ричарда Жак запатентовал марку Jas Hennessy & Co, под эгидой которой легендарный коньяк выпускается и по сей день.

Состав и сколько градусов

В составе коньяка “Хеннесси” содержатся коньячные спирты, и их количество зависит от вида напитка. Например в “Хеннесси VS” входит 40 коньячных спиртов, в “Hennessy VSOP” – 60, в “Хеннесси XO” – более 100 коньячных спиртов.

Крепость коньяка составляет 40°.

Разновидности “Хеннесси”

Во всем мире “Хеннесси” представлен в нескольких видах, которые отличаются друг от друга временем выдержки, вкусом и стоимостью:

• “Хеннесси VS” (Very Special). Это самая популярная разновидность коньяка, которая имеет срок выдержки больше 2 лет. Он отличается мягким, бархатистым вкусом, ярким янтарным цветом и оставляет после дегустации приятное послевкусие с нотками ванили и оттенками цветов и орехов.
• “Хеннесси VSOP” (Very Superior Old Pale). Это не менее любимый и популярный алкогольный напиток у ценителей. Его отличает поразительная многогранность вкуса и многослойность оттенков. Нотки коньяка пропитаны корицей, ванилью, гвоздикой, а послевкусие таит в себе привкус различных фруктов и миндального ореха. Возраст коньяка “Хеннесси VSOP” – от 6 до 12 лет.
• “Хеннесси XO” (Extra Old). Это престижный коньяк, который высоко ценится в индустрии алкогольных напитков. Его срок выдержки составляет не менее 20 лет. Напиток имеет янтарно-красноватый оттенок и строгий сбалансированный вкус без излишеств. В нотках ощущаются только дуб и корица, а также сухофрукты, какао и цветочные оттенки, которые слегка смягчают резкость напитка. Послевкусие приятное, глубокое и долгое.

Кроме этого, имеются и другие, более дорогостоящие виды “Хеннесси” – “Ричард Хеннесси” и “Хеннесси Парадиз”, а на самой высокой ступени стоят редкие коллекционные марки.

Ассортимент бренда

Существует несколько видов коньяка Hennessy:

• Hennessy V.S. (Very Special) – сделан из 40 сортов спиртов с выдержкой от 2 до 7 лет;
• Hennessy V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) состоит из 60 видов коньячных спиртов, выдержанных 6-12 лет;
• Hennessy X.O. (Extra Old) – это 100 видов коньячных спиртов в одной бутылке, возраст спиртов 20-30 лет;
• Hennessy Paradis был создан в 1979 году из 100 уникальных коньячных спиртов;
• Hennessy Richard назван в честь своего прародителя, Ричарда Хеннесси. Был создан в 1969 году.
• James Hennessy назван в честь Джеймса Хеннесси, старшего сына Ричарда Хеннесси. Выпущен в 2015 году, в год его 250-летия коньячного Дома.

Кроме того, существуют коллекционные коньяки, настоящие жемчужины дома Hennessy: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve. Эти коньяки были выпущены в ограниченном количестве и являются настоящей редкостью.

Коньяк Hennessy пьют после еды. Морис Хеннесси советует ничем не закусывать Hennessy, чтобы в полной мере ощутить восхитительный вкус и аромат этого коньяка. Кстати, этот коньяк в прекрасной упаковке может стать лучшим подарком для любого мужчины!

Классическая гамма

• Hennessy V.S. (Very Special) — создан в 1865 году Морисом Хеннесси, правнуком основателя Ричарда Хеннеси, как первый коньяк с указанием возраста в виде трёх звёзд на лицевой этикетке бутылки. В ассамбляж входит более 40 коньячных спиртов возрастом от 2 до 7 лет;
• Hennessy V.S.O.P. Privilege (Very Superior Old Pale) — создан в 1817 году по заказу будущего короля Англии Георга IV, как «a very superior old pale eau-de-vie». В ассамбляж входит более 60 коньячных спиртов возрастом от 6 до 12 лет;
• Hennessy X.O. (Extra Old) — создан в 1870 году Морисом Хеннесси для своих друзей, как первый коньяк с указанием возраста eXtra Оld cognac на лицевой этикетке бутылки. В ассамбляж входит более 100 коньячных спиртов, возрастом от 7 до 30 лет. В 1947 году для коньяка была создана специальная бутылка, украшенная орнаментом из виноградной лозы;
• Hennessy Paradis — создан в 1979 году «мастером ассамбляжа» Морисом Фийю из уникальных коньячных спиртов, отобранных ещё его дедом. В ассамбляж входит более 100 коньячных спиртов возрастом от 15 до 100 лет;
• Hennessy Richard — создан в 1996 году «мастером ассамбляжа» Яном Фийю в честь Ричарда Хеннесси. В ассамбляж входит более 100 уникальных коньячных спиртов, в том числе и произведенных из винограда сорта Фоль Бланш, урожаев 1800 и 1830—1860 годов;

Как и с чем пить коньяк

Дорогой элитный коньяк следует пить медленно и с достоинством, смакуя каждый глоток. Он подается в специальном бокале на короткой ножке, в котором постепенно раскрывается его благородный вкус. По мере употребления напиток нужно согревать теплом руки, нежно обхватывающей бокал. Элитный алкоголь не принято закусывать, это считается дурным тоном, но за время своего существования коньяк в разных странах адаптировался под национальные особенности. Поэтому во многих уголках мира его бодро закусывают лимоном, яблоками или горьким шоколадом.

Если коньяк “Hennessy VSOP” или “Hennessy XO” присутствует на званом ужине, то выбирать к ним нужно блюда, не обладающие яркой насыщенностью, иначе они будут перебивать вкус напитка. Престижный коньяк прекрасно сочетается с различными сырами, морепродуктами, маслинами и паштетом из утиного мяса.

Что касается основных блюд, то лучше отдавать предпочтение телятине или другим видам нежирного мяса без использования сильных пряностей и специй.

Как отличить оригинал Hennessy XO от подделки

Hennessy – это востребованная марка, поэтому подделка на нее встречается достаточно часто. Важно уметь отличить фальсификат от престижного алкогольного напитка с мировым именем.

При выборе коньяка следует обратить внимание на следующие нюансы:

• Объем бутылки. Коньяк “Хеннесси XO” продается в бутылках объемом 0,35 и 0,7. Напиток не разливается в флягу или в другие емкости.
• Гравировка. На каждой бутылке выгравирован фирменный знак коньячного дома в виде руки с алебардой. Кроме этого, на стекле имеется особый узор в виде виноградных листьев и гроздьев.
• Крышка. Она не должна быть похожа на водочную, поскольку сделана в виде пробки, на поверхности которой напечатан логотип “Hennessy”.
• На дне оригинала имеется семеричный узор и не должно быть никаких видимых углублений.
• Акцизная марка. Подлинный коньяк “Hennessy” должен иметь государственную акцизную марку, на которой указаны название, крепость напитка и объем. Надписи не должны быть размыты.

Другие виды крепкого напитка, в том числе и “Hennessy V S” также регулярно подделываются, поэтому рекомендуется приобретать алкоголь только в проверенных магазинах и избегать покупки в сомнительных местах.

Акциз

Акциз – эта та марка, которая мешает детально изучить заднюю этикетку и ободок защитного покрытия пробки, а также портит внешний вид бутылки. Но отсутствие акциза – нарушение закона, поэтому ни в одном благонадежном магазине, торгующем алкоголем, бутылок без акцизных марок не окажется.

Марка должна быть приклеена ровно, на ней не допускается наличие подтеков клея. Шрифт – легко читается и внешний вид марки не меняется при воздействии воды. Нужно отметить и отличное качество клея – боковые акцизы убрать с бутылки, предназначающейся в подарок, порой бывает сложнее, чем «смыть» оригинальную этикетку производителя.

Этикетка

Этикетка оригинальной продукции имеет отличия, с помощью которых достаточно просто определить, фальсификат представлен в магазине или нет.

Этикетки обладают такими характеристиками:

1. Рельефность, заметная только на ощупь.
2. Шершавое изображение герба винодельческого дома.
3. Аккуратное исполнение, позволяющее рассмотреть каждую деталь.

Рельефная печать – дорогое удовольствие. Как правило, производители «паленого» алкоголя не стремятся потратиться на точное копирование оригинальной этикетки.

Объем

Подавляющее большинство россиян привыкли к спиртному, разлитому в тару по половине литра. По этой причине мало кто обращает внимание при приобретении элитного спиртного на объем бутылки в 0,5 литра. Скорее подозрение вызывает другой объем напитка.

Между тем французский винодельческий дом не выпускает напитки в привычном россиянам объеме. Если в бутылке половина литра – это фальсификат.

Видео: дегустация поддельного Хеннесси.

Пробка

Должна выглядеть дорого и не напоминать водочную. Плотное прилегание, все герметично.

Обязательно наличие голограммы на пробке.

Бутылка

В верхней части – гравировка с изображением руки с алебардой.

По поверхности бутылки размещены дополнительные отметки качества продукции, выполненные лазером.

Этикетка и контрэтикетка – наклеены симметрично. Этикетки выполнены из плотной рельефной бумаги, напоминающей денежные знаки.

Наличие ошибок на этикетке говорит о том, что в руках находится подделка.

Цвет напитка

Насыщенный, темный цвет янтаряс красноватым оттенком, прозрачный.

Никакого осадка

Консистенция оригинала – тягучая жидкость, насыщенная растительными маслами. Золотые отблески при встряхивании. Если бутылку перевернуть, движение жидкости будет замедленное.

Дно бутылки

1. Четкий, симметричный узор. Никаких углублений.
2. Наличие акцизной марки.
3. Цена, соответствующая престижу.

Предполагается, что ценитель напитка не станет покупать Hennessy Richard в ларьке или продуктовом магазине.

Это общие признаки определения фальсификата, чтобы их применить, предварительно придется внимательно изучить внешний вид оригинальных бутылок, правила оформления акцизов и знать, какой именно Хеннесси поставляется в Россию.

Есть признаки, которые отличают отдельные виды коньяка.

Любят подделывать выдержанный тридцатилетний ХО.

Для покупки нормального продукта следует знать, что емкость этого сорта коньяка — 0,7 или 0,35 л. Форма бутылки расширяется книзу, широкое основание делает ее объемной. Четкий объемный узор на стекле: виноградные листья, лоза.

Эмблема коньячного дома также объемная, в верхней части бутылки под указанием выдержки. Название дома под контрэтикеткой.

Крепость 40.

Вкус непревзойденный: шоколад с сухофруктами и черным перцем, ноты специй и дубовой древесины. В послевкусии ощущается грецкий орех и фрукты, виноградный привкус.

Коньяк “Хеннесси”: преимущества

• Лидер продаж среди коньяков
• Неповторимый мягкий вкус
• У нас большой выбор объемов — от 50 мл до 3 л
• В продаже коллекционные, редкие версии
• Много подарочных вариантов!

“Хеннесси” — культовый коньяк, напиток гурманов и состоятельных людей.Откуда он появился и почему приобрел особый статус? История Hennessy начинается в 1765 году, когда ирландский капитан Ричард Хеннесси основал во Франции, на берегу реки Шаранты, небольшой коньячный дом. Через 20 лет король Людовик XV отозвался о коньяке Хеннесси как о непревзойденном. Таким он остается и по сей день.

Особенности производства

Для производства коньяка Hennessy ассамблируются десятки видов коньячных спиртов, средний возраст выдержки которых составляет 20-30 лет. Коллекционные коньяки производятся из спиртов, которые дистиллируются уже сто и более лет. В 40 подвалах дома Хеннесси хранится 250 тысяч бочек коньячных спиртов, качество которых проверяется виноделами каждый год. Сегодня коньячный дом Hennessy ежегодно производит 50 миллионов бутылок коньяка высшего качества. Домом управляет Морис Хеннесси, прямой потомок Ричарда Хеннесси.

Дегустационные характеристики

Коньяки Хеннесси неповторимы, это касается всех сортов этого класса. Все спирты, входящие в состав Hennessy Richard, образуют гармоничное сочетание — вкус, цвет и аромат — которое нельзя измерить деньгами.

Цвет

Темное золото с отливом осеннего заката — нельзя спутать ни с чем. Наслаждайтесь Hennessy Richard, созерцая мягкие янтарные переливы.

Вкус

Сложно определить двумя словами невероятную гамму ощущений, которую дарит каждый глоток «Хеннесси Ричард» — это солнечные ягоды и фрукты с тонким привкусом элитного табака. Длительное послевкусие оставляет сладость кураги и инжира и нежность ванили.

Аромат

Наслаждение начинается с аромата — ваниль с сухофруктами, затем пряности. Вдыхать его можно бесконечно, раскрывая все новые грани. Отдаленные цветочные оттенки дополнят сочетание.

Как правильно подавать

Затеяв дегустацию Hennessy Privilege VSOP, обратите внимание на премиальность напитка. Не стоит его подавать, как советские варианты, «с лимончиком». Этот продукт заслуживает того, чтобы вы и все приглашенные гости должным образом раскрыли рецептуру и ароматический букет. Для этого позаботьтесь о специальных бокалах на ножке, которые к верху слегка тоньше, чем в центре. Они позволят ощутить полноценный аромат коньяка.

Также предложите гостям лед и дополнительные напитки, которыми можно разбавить продукт. Хоть Hennessy VSOP и считается самым мягким представителем линейки известного бренда, неопытному потребителю он может показаться достаточно резким и опьяняющим. Пить Хеннесси следует мелкими глотками, предварительно взбалтывая и нагревая консистенцию теплом рук.

С чем пьют Хеннесси

Важно знать, что не существует каких-либо индивидуальных правил употребления Хеннесси.

Но, есть ряд советов, с чем можно сочетать этот коньяк:

1. Закусывать принято только ординарные (застольные) вариации напитка.

   При этом, среди легких закусок должны превалировать: нежные паштеты, твердые сыры, маслины, морепродукты, канапе с икрой или ломтики семги.

2. Основные блюда следует готовить из нежирного белого мяса (телятины либо птицы), не используя чересчур ароматные пряности.

3. Оптимальными же десертами послужат: черный шоколад, мороженое, взбитые сливки и фрукты умеренных широт плюс чашечка-другая крепкого черного кофе.

С какими продуктами сочетается

Коньяк Хеннесси VSOP – напиток с 6-летней выдержкой, а следовательно, его смело можно подать к десерту. В тот же момент отметим, что данный алкоголь лучше дегустировать в чистом виде, так как он насыщен уникальным ароматом и послевкусием, но такой способ потребления нравится не всем, а значит, необходимо подобрать правильные закуски.

—Коньяк Хеннесси— лучше закусывать твердыми сырами, нежными паштетами и канапе с икрой. Можно также приготовить нежное белое мясо или отдать предпочтение «сладкому» в виде мороженного или шоколада.

Первые поставки Хеннесси в Россию стартовали в 1818 году. В этот год императрица Мария Федоровна обратилась к коньячному дому с просьбой создать исключительный коньяк, способный стать достойным подарком ее сыну, царю Александру I.

Другие варианты употребления

Напитки Hennessy VSOP – выдержка, достойная уважения. Не стоит данный купаж мешать с другими ингредиентами, ведь он богат дегустационными нотками, которые вы больше не встретите нигде. Все же, если вы привыкли пробовать коньяк только в виде коктейлей, то подберите для выдержанного алкоголя наиболее подходящий микс ингредиентов. К коктейлям на основании коньяка, которые заслуживают вашего внимания, следует отнести Stinger, Blush, Horse’s Neck, Pick Me Up, Spitfire и прочие.