Ликер Ликер Galliano L’autentico, 0

Ликер Galliano

Ликер «Гальяно» – сладкий алкогольный напиток из трав: звездчатого бадьяна, корицы, можжевеловых ягод, лаванды, мяты. Рецепт был представлен в 1896 г. производителем итальянского бренди Артуро Ваккари. Основное отличие анисового ликера Galliano от Самбуки – ярко выраженный аромат ванили. Подается в составе коктейлей или в качестве дижестива.

• При производстве ликера Galliano используются преимущественно натуральные ингредиенты, а также сахар и сироп глюкозы в качестве подсластителей, и карамель – для придания характерного желтого цвета. Делают ликер «Галльяно» путем настаивания трав на спирту, последующей дистилляции и добавления ванилина. Выпускаются две линейки напитка: оригинальная крепостью 42,3% и менее крепкая (30%), ароматизированная.

Galliano

Galliano – уникальный итальянский ликер, создаваемый по рецепту знаменитого мастера винокурных дел – Артуро Ваккари. Создатель назвал напиток в честь героически погибшего в итало-эфиопской войне национального героя Италии, майора Джузеппе Гальяно. Выпуском бренда занимается компания Lucas Bols, начавшая свою деятельность еще в далеком 16-ом веке. Согласно традиции, рецепты предприятия передавались от отца к сыну и хранились в строжайшей тайне. 
Производство ликера Гальяно – это сложный технологический процесс, имеющий множество нюансов. Основная особенность заключается в том, что все компоненты разделяются на разные группы и по-разному настаиваются. После этого каждая группа отдельно подвергается дистилляции и выдержке, при этом длительность выдержки для каждой группы определяется строго индивидуально. Затем все компоненты смешиваются, к ним добавляется сахарный сироп и высококачественный спирт. Готовый напиток еще некоторое время выдерживается в емкостях и только после этого разливается по бутылкам, по форме напоминающим римскую колонну. 
В исключительном вкусе ликера Galliano чувствуются нотки цитрусов, душистой ванили, аниса и ягод можжевельника. Его бесподобный аромат доминирует оттенками шоколада, сочных персиков, корицы и мускатов. Сегодня напиток выпускается в трех вариациях: Galliano L`Autentico, обладающий классическим вкусовым профилем, Galliano Ristretto, с зернами Арабики и Робусты, а также Galliano Balsamico, в составе которого присутствует бальзамический уксус. Ликер Гальяно уместен в качестве дижестива, однако на его основе можно приготовить и различные алкогольные коктейли, которые станут украшением любой вечеринки.  

Ликер Галлиано

Ликер Galliano — продукция класса суперпремиум, в чем можно убедиться, продегустировав любой из напитков этого бренда. Широкий ассортимент позволяет удовлетворить вкусовые предпочтения всех поклонников оригинальных дижестивов. Вкус ликеров Галлиано нельзя перепутать с другими напитками, для некоторых из них при изготовлении используется до 70 различных трав, цветов и кореньев, собираемых не только на склонах итальянских Альп, но и по всему миру.

История бренда

Свое название бренд получил в честь национального героя времен войны с Эфиопией, а рецептуру для ликеров разрабатывал Артуро Ваккари. Производится Galliano компанией Lucas Bols, основанной в Нидерландах в 1675 году. В те далекие времена Амстердам был одним из мировых центров производства ликеров. Семейная рецептура, хранимая в секрете, позволила семье Болс безбедно существовать почти полтора столетия, но в 1816 году компанию продали.

Одним из условий сделки стало сохранение имени винодельни, уже в те годы известного во всем мире. Сегодня компания продает свою продукцию в 110 странах мира и является крупнейшим хранителем рецептов коктейлей, в основе большинства которых — ликеры, выпускаемые Lucas Bols.

Ликер Galliano L’autentico, 0.7 л – Галлиано Аутентико, 700 мл

Цена:1 385 руб.

ID Товара :

11535

Страна:

Италия

Производитель:

Lucas Bols

Объем, л:

0.7

Алк, %:

42.3%

Цвет: Ликер кристального золотисто-желтого цвета.

Вкус: Ликер имеет слегка сладковатый, полнотелый вкус с изысканными нотками аниса, розы, мягкими травяными тонами. Послевкусие нежное, длительное с нотками аниса, сахарной пудры и пряных трав.

Аромат: Ликер обладает сладким, чистым ароматом с нотками трав и пряностей.

Сочетается с: Ликер прекрасен в качестве дижестива, а также является хорошим ингредиентом для изготовления знаменитых коктейлей. Galliano часто используется в кулинарии.

Цвет: Желтый

Подборка: мужской ликер

Тип: Травяной

Основа: Спирт

Добавки: Ваниль Зерна аниса Масло мяты Специи

Ликер “Galliano” Vanilla, 0.7 л – Характеристики

Детали

Оттенки вкуса

Оказаться в царстве яркого вкуса и восхитительных ароматов поможет ликер Galliano, созданный из альпийских трав и экзотических растений. Специалисты рекомендуют купить ликер Galliano для создания уникальных коктейлей, рецептурой которых готовы поделиться в компании Lucas Bols. Возможно употребление напитка и в чистом виде, но в этом случае не стоит забывать о его крепости. В зависимости от сорта она колеблется от 30 до 43°. Ликеры, разработанные в Тоскане, привлекают не только своими вкусовыми качествами, но и оригинальной формой бутылки, которая украсит любое застолье.

Регион

Италия (33)
Чехия (28)
Франция (17)
Германия (16)
Нидерланды (12)
Ирландия (12)
Россия (10)

Аромат ликера

Травяной
(52)

Сливочный
(18)

Фруктовый
(18)

Апельсиновый
(15)

Лимонный
(11)

Пряный
(8)

Клубника и земляника
(7)

Объем

0.7 литра
(100)

0.5 литра
(45)

1 литр
(14)

0.75 литра
(9)

0.35 литра
(4)

0.02 литра
(3)

0.05 литра
(3)

Тип ликера

Фруктовый
(41)

Травяной (на травах)
(38)

Биттер
(25)

Ягодный
(19)

Сливочный
(16)

Аперитив
(8)

Кофейный
(8)

Описание

Galliano Vanilla — это прекрасный, хорошо сбалансированный итальянский ликер, выпускаемый по традиционному рецепту, но с небольшими изменениями. В составе ликера более 70 разных трав, корней ягод и цветов с альпийских склонов северной Италии. Точный рецепт ликера неизвестен, но легко понять, что в составе присутствуют цитрусовые, ваниль, анис и имбирь.

Описание

“Galliano” Vanilla — это прекрасный, хорошо сбалансированный итальянский ликер, выпускаемый по традиционному рецепту, но с небольшими изменениями. В составе ликера более 70 разных трав, корней ягод и цветов с альпийских склонов северной Италии. Точный рецепт ликера неизвестен, но легко понять, что в составе присутствуют цитрусовые, ваниль, анис и имбирь.

Ликер “Гальяно” создал знаменитый итальянский мастер-дистиллятор Артуро Ваккари ещё в 1896 году в городе Ливорно, провинции Тоскана. Этот ликер на травах назван в честь национального героя того времени Джузеппе Гальяно, который прославился в Итало-Эфиопской войне 1895-1896 годов. Компания, производящая ликер “Гальяно” в 1989 году была куплена фирмой Rеmy-Cointreau, а с 2006 году новым собственником ликера “Гальяно” стала компания Lucas Bols. В 2008 году ликер вернулся к корням — новый напиток по оригинальному рецепту Ваккари был назван “Galliano l’Autentico”, при этом увеличилась крепость до 42,3% и немного изменились аромат и вкус ликера.

Технология производства “Гальяно” довольно сложна. Ее особенностью в том, что ингредиенты делятся на разные группы и по-разному настаиваются. Затем раздельно дистиллируются. Выдерживают ингредиенты разное время, которое определяется для каждой группы индивидуально, а затем смешивают, добавляют сахарный сироп и спирт высшей очистки. Готовый купаж выдерживают еще некоторое время в емкостях, и только после этого разливают в оригинальные бутылки, которые напоминают форму римской колонны.

История компании Lucas Bols началась в 1575 году, когда семья Болс приехала в Амстердам и основала винодельню, которая изначально носила название het Lootsje. Нидерланды были на пороге Золотого века, и Амстердам быстро стал мировым торговым центром, куда изо всех уголков света привозились специи и травы, которые Bols использовали для создания восхитительных ликеров, ставших очень популярными. В 1652 году родился Lucas Bols, благодаря которому бренд Bols стал известен во всём мире. Веками секретные рецепты компании передавались от отца к сыну, но в 1816 году семье пришлось продать компанию, поставив одно важное условие: имя Bols навсегда останется связанным с винодельней. В наши дни Lucas Bols является независимой компанией, продукция которой продается более чем в 110 странах мира, компания владеет самой большой базой рецептов изысканных коктейлей, многие из которых изготавливаются с использованием Bols.

Органолептические характеристики:

Цвет: Ликер кристального золотисто-желтого цвета.
Аромат: В сладком аромате ликера доминируют ноты ванили, затем появляются оттенки кофе, шоколада, корицы и муската, спелых персиков и сливочной ириски.
Вкус: Ликер “Galliano” Vanilla обладает сладким и мягким вкусом.
Гастрономия: Ликер прекрасен в качестве дижестива, а также является хорошим ингредиентом для изготовления знаменитых коктейлей. “Galliano” также используется в кулинарии.

О производителе

В 1575 году семья Bulsius организовала собственную дистиллерию в столице Голландии – Амстердаме. Компания Болс (Bols) стала называться именно так, потому что Булсиусы сменили фамилию для благозвучия на местном языке. Лукас Болс, в честь которого и назвали компанию, был рожден в 1652 году.
В скором времени Lucas Bols наладил тесные отношения с одной из серьезных торговых компаний VOC и стал главным ее акционером. Таким образом компания Болс получила доступ к различному экзотическому сырью для создания напитков. Опять-таки через ту же самую компанию VOC Лукас Болс стал выпускать свои настойки, ликеры и Джин Женевер по всему миру.
В XVIII веке компания Болс обрела уже мировое признание, но так вышло, что умер последний из наследников мужского пола, и в 1813 году компанию выставили на продажу. Ее в 1815 году при условии сохранить имя выкупил Габриэль Ваут, который не имел особого представления о производстве. Этот фактор, как оказалось, понес за собой крах компании.
Нужно было каким-то образом спасать положение, и в 1822 году Ваут решает объединить силы с другой компанией, которая через 20 лет все же расторгнула соглашение.
1868 год. Семья Мольтцер выкупает компанию Болс. Мольтцер на удивление оперативно возрождает традиции производства ликерных напитков, строя в 1889 году 3 новых завода, что значительно увеличивает объемы производства.
После Первой Мировой Войны открывались заводы во Франции, Польше, Швейцарии, Канаде, Испании, Бельгии, США, Аргентине, Южной Африке. Таким образом Болс становится крупнейшим мировым производителем, признанным во всем мире. Ликер “Гальяно” создал знаменитый итальянский мастер-дистиллятор Артуро Ваккари ещё в 1896 году в городе Ливорно, провинции Тоскана. Этот ликер на травах назван в честь национального героя того времени Джузеппе Гальяно, который прославился в Итало-Эфиопской войне 1895-1896 годов. Компания, производящая ликер “Гальяно” в 1989 году была куплена фирмой Rеmy-Cointreau, а с 2006 году новым собственником ликера “Гальяно” стала компания Lucas Bols. В 2008 году ликер вернулся к корням — новый напиток по оригинальному рецепту Ваккари был назван “Galliano l’Autentico”, при этом увеличилась крепость до 42,3% и немного изменились аромат и вкус ликера.
Технология производства “Гальяно” довольно сложна. Ее особенностью в том, что ингредиенты делятся на разные группы и по-разному настаиваются. Затем раздельно дистиллируются. Выдерживают ингредиенты разное время, которое определяется для каждой группы индивидуально, а затем смешивают, добавляют сахарный сироп и спирт высшей очистки. Готовый купаж выдерживают еще некоторое время в емкостях, и только после этого разливают в оригинальные бутылки, которые напоминают форму римской колонны. 

Интересные факты

Galliano L’Autentico – это прекрасно сбалансированный итальянский ликер, выполненный по традиционному рецепту, но с меньшим содержанием ванили.
Ликер Galliano был впервые произведен в Тоскане в 1896 году известным винокуром Артуро Ваккари. Напиток получил свое название в честь национального героя первой итало-эфиопской войны Джузеппе Гальяно. Создавая ликер Galliano, Артуро хотел передать страсть, великолепие, артистический блеск и чувственность своей страны. Ликер Галлиано изготавливается  по уникальной технологии путем шестикратной дистилляции. В его состав входит около 30 трав, ягод и специй, включая Средиземноморский анис, можжевельник, мяту и ваниль. Благодаря смеси заботливо отобранных ингредиентов создается восхитительный ликер. Galliano выпускается в оригинальной бутылке, которая напоминает форму классической римской колонны. Линейка Galliano состоит из трех ликеров супер-премиум класса.

Подробнее о Galliano Vanilla

Производство

Один из самых знаменитых итальянских ликеров. В состав напитка попадают более 70 трав, кореньев, цветов, ягод, собранных на склонах гор в Северной Италии. Точный рецепт ликера держится в секрете. Технология приготовления напитка тоже отличается от традиционной. Ингредиенты делят на несколько групп и настаивают в разных жидкостях, в разных резервуарах, при разной температуре. Через некоторое время все получившиеся настои купажируют, добавляют сахарный сироп и спирт. Затем напиток еще некоторое время дозревает в нейтральных емкостях.

Дегустационные характеристики

Яркий желтый цвет с золотистым блеском. Сладкий аромат ликера раскрывается ванилью и шоколадом, корицей и мускатом, персиками и сливочным пирожным; неплохо чувствуются акценты натурального кофе. Сладкий и мягкий вкус напитка также открывается нежными персиками и ванилью, развивается в специях и шоколаде, перерастает в длительное послевкусие со сливочными и десертными нотами.

Гастрономические сочетания

Интересный дижестив. Ликер используют в создании коктейлей и в кулинарии.

Изображения